Pantai Mekar, 5 Agustus 2025 – Dalam rangka meningkatkan gizi anak di Desa Pantai Mekar, mahasiswa ilmu dan teknologi kelautan IPB melalui program penguatan kapasitas organisasi kemahasiswaan (PPK Ormawa) melakukan pendampingan dan demonstrasi pembuatan dimsum dengan memanfaatkan ikan bulan-bulan, jenis ikan lokal yang kaya protein dan mudah didapatkan di perairan setempat sebagai bahan utama yang tinggi gizi. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan kader posyandu dalam mengolah makanan bergizi, sekaligus membantu pemenuhan gizi anak balita di wilayah Desa Pantai Mekar.
Pendampingan pertama dilakukan bersama ibu-ibu kader Posyandu Kakap yang berlokasi di Dusun 1, Desa Pantai Mekar. Dalam proses ini, demontrasi pembuatan dilakukan pada 4 Agustus di salah satu rumah ibu kader Posyandu Kakap. Para kader diajarkan mulai dari teknik pengolahan ikan, pencampuran bahan, hingga proses pengukusan dimsum. Hasil dari pendampingan ini berhasil menghasilkan 62 potong dimsum siap saji yang akan dibagikan keesokan harinya.
Keesokan harinya, Selasa, 5 Agustus 2025, kegiatan dilanjutkan dengan pemeriksaan kesehatan balita yang meliputi pengukuran bobot badan, tinggi badan, serta pemberian vitamin oleh bidan setempat. Setelah pemeriksaan, para balita mendapatkan dimsum ikan bulan-bulan hasil olahan kader sebagai PMT. Menu ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan gizi harian sekaligus memperkenalkan olahan ikan sehat kepada anak-anak sejak dini.
Melalui program ini, diharapkan kader posyandu semakin terampil dalam mengolah makanan bergizi dan masyarakat semakin sadar akan pentingnya asupan protein hewani dari sumber daya lokal. Tim INTAN MEKAR berkomitmen untuk terus melakukan pendampingan serupa di wilayah lain guna mendukung program peningkatan gizi masyarakat.
Pesan Produk Pantai Mekar di Tokopedia (klik gambar dibawah)
